Een initiatief met een luchtje: Over garnalenfabrieken in Moddergat en Zoutkamp.
Auteur: G.I.W. Dragt 2010. Rijk geïll., 58 pag.

In dit boek wordt de geschiedenis verteld van de garnalenfabriek van Moddergat, afgezet tegen de ontwikkelingen in onder andere de garnalenfabriek in Zoutkamp. In garnalenfabrieken werden garnalen machinaal gedroogd om daarna verwerkt te worden tot een eiwitrijke toevoeging aan voeders voor met name pluimvee.

In Moddergat verenigden de vissers zich in een coöperatie en lieten in 1924 zelf een garnalenfabriekje bouwen.Met wisselend succes bleef de garnalenfabriek van Moddergat zo'n twintig jaar in bedrijf, om in 1945 aan een Zoutkamper handelaar verkocht te worden. Daarna werd de fabriek omgebouwd tot aardappelloods.